天津沙窝萝卜吃法 北园家庭农场 天津沙窝萝卜

冬吃萝卜夏吃姜

水果萝卜，又称天津卫青萝卜，天津沙窝萝卜多少钱一斤，俗称"赛鸭梨"。因原产于天津西青区辛口镇小沙窝等周边村庄而得名，已有600多年种植历史。

水果萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，天津沙窝萝卜哪里买，一拍即裂，被民间形容为"一摔掉八瓣"，天津沙窝萝卜吃法，并且耐冬贮，素有“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”之说，深得人们青睐。其产地——天津市西青区辛口镇。土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉，且有顺气、消食、预防感冒之。古有谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开”，如患者长期服用，对有益。

天津市沙窝萝卜物理与化学特性说明

1.物理特性 叶簇半直立，天津沙窝萝卜，浓绿色而有光泽、肉质根圆筒形，长15－25厘米，横径6－8厘米，单根重0.4－0.8公斤，根部45露出地面， 皮深绿色而有光泽，厚0.2厘米，尾端呈白玉色，肉致密呈翠绿色，口感脆嫩多汁、甘甜微辣，其含糖量高，为良好水果型萝卜。肉质根极耐藏，在天津地区从10月一直可贮至翌年5月。2000年以后，小沙沃村民又创新了大棚延后种植――春节前后上市，其味更鲜美；颜色更翠绿；更胜水果，受到各界人士欢迎，确为年节之佳品。2.化学特性现代研究表明青萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸及多种维生素、微量元素，能有规律地使肠管紧张度、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，不用节食而达到节食的功效。

沙窝萝卜产自天津西青区小沙窝村，地处大运河回弯处，通过甘甜纯美的运河水灌溉，孕育了沙窝萝卜的生长环境，这里气候宜人，阳光充足，水分充沛，村民们日出而作日落而息，孕育出的沙窝萝卜香甜可口，汁多无渣。

在天津西青区这片土地上，沙窝萝卜以它特有的方式，和天津人一起实现了一个又一个传奇。一株小小的萝卜，诠释着世间万物朴素却极具力量的和谐关系——它复杂，却简单，是时代的味道，是祖辈留下的味道，也是人情温暖的味道。

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