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不是怕萝卜冻着，是怕白天太热

农户们就这样几百年来一直沿袭着轮耕的祖制，每年立秋风雨无阻地播种卫青儿。传统的种植方式就是让萝卜苗在露天里风吹雨打，天津沙窝萝卜批发，到了11~12月份上冻之前，地里的卫青儿其实已经长到一斤半至两斤的重量。这时起了萝卜，放进地窖里深藏，经过低温的打磨，天津沙窝萝卜吃法，春节前后出窖上市。而如今农户改良了种植方法，更将卫青儿的水头做到了。

立冬之后，已经长成的萝卜十几厘米都在土层之上，这时农户反而搭棚上草席，不用水肥，就这样捂在地里。他们说：不是怕萝卜冻着，是怕白天太热。草席将夜晚的寒气圈在棚内，隔绝白天的热气，清晨走进棚里，一个个卫青儿身上“汗珠”淋漓。相比老式窖藏，依然根植在土里的萝卜根须不断吸水，原本青白的内芯经过低温淬炼成碧绿，充满水分，甜度成倍增长，个头虽然已经停止增长，而本质却发生了翻天覆地的改变，天 气愈冷愈快乐

一道看看可以吃的绿色蔬菜炎热的夏天，当你酷暑难耐时，品种多的菜蔬会帮忙你应对盛夏高温的不适。夏天的菜场菜蔬品类繁多，物超所值。或许你还不晓得，不如看看下面的介绍：

茄子——又名茄瓜，味甘、性寒，是夏秋两季常见的菜蔬。茄子肉质软和，含多种，特别富含尽力照顾血管的。

西红柿——也叫番茄，被称为"非常奇妙的菜中之果"。它肉厚汁多，吃法多样，天津沙窝萝卜，生吃熟吃均可。西红柿性平，味道甜中带酸，是夏天常食的菜蔬。未成熟的西红柿不可以生吃。

冬瓜——又名枕瓜，性微寒，是夏天老幼皆宜的菜蔬。

黄瓜——原名瓠子，是夏天应时菜蔬。黄瓜性寒味甘，汁多清淡的香味，可熟食亦可生吃。除此之外，黄瓜还可用来使容貌美丽、常用黄瓜或汁敷面。

苦瓜——因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏天用来清暑去热的菜蔬。

扁豆——属鲜豆英类菜，是夏季出产非常多的菜蔬。它的味道鲜嫩可口，是菜蔬中的肉类。扁豆在炒煮不熟时，吃了有可能会发生食品，因为这个务必注意焖熟吃。

水果萝卜，又称天津卫青萝卜，俗称"赛鸭梨"。因原产于天津西青区辛口镇小沙窝等周边村庄而得名，已有600多年种植历史。

水果萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为"一摔掉八瓣"，并且耐冬贮，素有“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”之说，深得人们青睐。其产地——天津市西青区辛口镇。土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉，天津沙窝萝卜价格，且有顺气、消食、预防感冒之。古有谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开”，如患者长期服用，对有益。

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