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- 天津市西青区北园家庭农场
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- 发布时间
- 2020-11-11 19:46:05
沙窝萝卜产自天津西青区小沙窝村,地处大运河回弯处,通过甘甜纯美的运河水灌溉,正宗沙窝萝卜季节,孕育了沙窝萝卜的生长环境,这里气候宜人,阳光充足,水分充沛,村民们日出而作日落而息,孕育出的沙窝萝卜香甜可口,汁多无渣。
在天津西青区这片土地上,沙窝萝卜以它特有的方式,和天津人一起实现了一个又一个传奇。一株小小的萝卜,诠释着世间万物朴素却极具力量的和谐关系——它复杂,却简单,是时代的味道,是祖辈留下的味道,也是人情温暖的味道。
天津沙窝萝卜为什么那么好吃呢?沙窝萝卜,又称天津卫青萝卜,正宗沙窝萝卜多少钱一斤,俗称"赛鸭梨"。沙窝萝卜色翠绿,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为"一摔掉八瓣",并且耐冬贮,深得人们青睐。还是天津口岸的传统出口商品,远销日本、东南亚和港澳地区。
天津种植青萝卜,元朝时就有记载,到现在已有六百多年的历史。“沙窝的萝卜--赛鸭梨”,“沙窝的萝卜--嘎嘣脆”这是天津人常说的两句歇后语。沙窝青萝卜是天津萝卜的代表,受人们的青睐;主要是绿如翡翠,落地即碎,生吃清脆,甜辣爽口。在清末民初年代,每至秋冬,在街头巷尾、旅店、澡塘、戏院、茶社到处都有卖青萝卜的叫卖声。
沙窝萝卜如何储存
很多吃过沙窝萝卜的人都觉得好吃,很多没吃过的也都有所耳闻,沙窝萝卜已经成为一种品牌,只要能买到正宗的沙窝萝卜,正宗沙窝萝卜,肯定是水多味甜还特别脆。但是在市场上不太容易买到正宗的沙窝萝卜,正宗沙窝萝卜在哪买,所有有机会到天津小沙窝村的话肯定要捎上几箱带给亲戚朋友。买的较多的话要如何储存呢?让我们吃的时候还能保证它的口感。
我们说,沙窝萝卜适宜储存在0-5摄氏度的环境下,既可以保持萝卜的水分,也保证它不会腐烂。在家里我们可以把萝卜装在保鲜袋里,并且要放在阴凉的地方,恒温状态下在冬季可以储存20-30天左右。不过还是建议大家尽快食用,蔬菜在存放过程中必经会有大量营养流失,也会对口感有所影响。