紫心沙窝萝卜吃法 北园家庭农场 紫心沙窝萝卜

沙窝萝卜生产技术规程

青萝卜生产技术规程

1.范围

本规程按照绿色食品标准对蔬菜生产技术的要求而制定。 主要内容包括：蔬菜的品种选择、种植与技术管理、生产基地 环境条件，以及采收、包装与贮运等。 本规程适用于本公司所属无公害蔬菜基地生产与管理；也可以供其他具备一定生产能力与管理水平的蔬菜基地进行绿色食品青 萝卜的生产参照。

2.引用标准

下列标准所含的条文(内容)，通过本规程引用形成本规程条文(内容)。 在本规程出版时，所示版本均为有效。所有的标准都会被修改，使用本规程的蔬菜生产基地应注意使用新版本。

　萝卜的肉质根到生长后期，紫心沙窝萝卜，中心部分时常发生空洞现象，这种现象称糠心，又叫空心。糠心的结果，不但重量减轻，而且糖分减少、质量差，紫心沙窝萝卜吃法，影响其食用、加工及贮藏性能。糠心与品种、栽培条件、温度及光照有关。

糠心与品种的关系 薄壁细胞大、肉质疏松、淀粉和糖的含量少，肉质根肥大、膨大生长过快、过早的品种容易产生糠心。那些肉质根生长缓慢、淀粉的含量较多、可溶性固形物的浓度较高的品种，不易形成糠心。防止措施：选用肉质致密的、干物质含量高的品种，如心里美、潍县青等都不易糠心。

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