正宗沙窝萝卜 天津北园家庭农场 西青区正宗沙窝萝卜

天津沙窝萝卜为什么那么好吃呢？沙窝萝卜，又称天津卫青萝卜，俗称"赛鸭梨"。沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为"一摔掉八瓣"，并且耐冬贮，深得人们青睐。还是天津口岸的传统出口商品，远销日本、东南亚和港澳地区。

天津种植青萝卜，元朝时就有记载，到现在已有六百多年的历史。“沙窝的萝卜--赛鸭梨”，“沙窝的萝卜--嘎嘣脆”这是天津人常说的两句歇后语。沙窝青萝卜是天津萝卜的代表，受人们的青睐；主要是绿如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口。在清末民初年代，每至秋冬，正宗沙窝萝卜上市季节，在街头巷尾、旅店、澡塘、戏院、茶社到处都有卖青萝卜的叫卖声。

天津沙窝萝卜的诸多优势

天津沙窝萝卜的诸多优势：

首先，绿色环保食品。沙窝萝卜种植于天津西青区辛口镇小沙窝村，因其土质特点种植出来的萝卜水分足，西青区正宗沙窝萝卜，糖分高，口味甜脆，深受人们喜欢。沙窝萝卜均是用有机化肥，天然种植环境，绿色无污染，保证可以放心食用。

第二，口感较佳。沙窝萝卜到现在已经有几百年的发展历史，正宗沙窝萝卜多少钱一斤，吃起来皮薄肉厚，和其他萝卜相比，更适合生吃，所以也被称之为水果萝卜。同时人们也喜欢选购萝卜来烹制菜肴，这种萝卜吃起来十分清脆，鲜嫩多汁，也被很多大厨作为烹制材料的。

第三，丰富的营养。沙窝萝卜纤维含量较多，可以帮助我们肠胃消化。萝卜中含有大量微量元素，碳水化合物，维生素等非常丰富的营养物质也是我们身体不可缺少的。同时经科学家研究萝卜对于美容健身也有非常好的效果，对于一些爱美人士不妨试一试，通过健康的方法美容。

冬天里的萝卜是粗食，比起可以细做成干贝萝卜汤的小红萝卜、切细丝凉拌的心里美萝卜和羊棒骨熬汤的白萝卜，卫青儿的吃法粗，不过是去了外皮，切段生嚼。可是大鱼大肉过后，一碗翠绿挂水的萝卜条上桌，即刻被抢光。切成条状的卫青儿码在盘中，盘底总有一层汁水，横截面在灯光下翡翠一般晶莹剔透，闪耀着细细密密的水光，即使是再薄的片儿，也不会泛白，总有一层润青色；细白如冰花的纹路夹杂其中，因为感受过冬日严寒，筋理纤维也变得细脆易断，嚼起来丝毫不会感受到它们的存在，这就是辨别卫青儿是否正宗的关键。普通的萝卜不加调料，空口嚼几下就觉火辣呛鼻，正宗沙窝萝卜，卫青儿的绝妙就在甜度极高，比苹果爽脆，又不会像梨子一样平淡，末稍稍有点辣。天津人喜欢守着火炉，边吃卫青儿边喝热茶，寒夜里连呼吸都会倍感通透。

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