沙窝萝卜 北园家庭农场沙窝萝卜 沙窝萝卜的吃法

天津水果萝卜渐渐受到人们的喜爱“由于价钱比平常的萝卜贵将近两倍，敢购进货物的人很少。然而通过三年的试制销售，沙窝萝卜好吃吗，不少人渐渐接纳了这种萝卜。”

由于这种天津水果萝卜压根儿是在山东、江苏栽种的，栽种量不大，所以成本高。他曾想在大连栽种，不过，由于大连的生土不适合这种萝卜的成长，沙窝萝卜季节，所以这个规划也没有结果。介绍说，这种萝卜独特的地方是生吃养分大、口感脆，味道上没有其它萝卜的辣味反倒尤其甜，沙窝萝卜的吃法，所以叫做水果萝卜。

实际上这种水果萝卜是青萝卜的一种，它并不是水果，通过改良后口感不赖，因为这个也渐渐受到城市居民的喜爱。

主要病虫害治理

1.猝倒病：在多次重茬地块苗期容易发生，一般出苗后5～6天内发病。简易治理方法：将农家加工泡菜、酸菜用的泡菜水兑入少量活性乳。

2.黑斑病。

3.蚜虫、菜青虫：高温干旱时易发生，沙窝萝卜，注意及时抗旱浇水。

采收

水果萝卜春秋季栽培一般生长20～22天即可采收，冬季寒冷季节生长期可达28～32天。肉质根直径在2厘米以上、单球重10～12克时要及时采收。采收过早影响产量，过迟则肉质根纤维量增多，易产生裂根、糠心，影响产品质量。收获前先浇水，使土壤松软潮湿，收获时茎叶连同肉质根一同拔起即可。采收后挑选色泽鲜艳、形状匀称的肉质根，带叶洗净，即可上市销售。

虽然沙窝萝卜的存储时间比较长，但在存放过程中必然会有大量营养流失，也会对口感有所影响，还是建议大家尽快食用，这样才能吃到水分更多、口感更甜、营养更高的沙窝萝卜！

介绍一种有趣的吃法：由于沙窝萝卜特点就是触刀即裂，不小心掉到地上，就会摔成几瓣，为了吃出沙窝萝卜的原汁原味，天津一带的较饭店“摔吃萝卜”颇为流行。用干净纱布裹好萝卜，在砧板上猛摔，由于其水分大、纤维细，很容易四分五裂，萝卜摔碎后，可直接放入盘中上桌供食客享用。

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