肌肉嫩度仪是一款比较适用于面制品、肉制品、果蔬、食品以及实验室等等使用领域，如今的电子市场各式各样的电子设备涌入市场，运用于各个行业，对于肉制品加工来说肌肉嫩度测量是非常重要的一道工序，肉制品加工其实是一个非常特殊的行业，因为涉及到很多技术方面的问题和行业上的条例束缚这，品质、安全、嫩度、口感、鲜度等等，由于肉制品加工的原料是肉，肉的要求是非常高的，例如在加工前需要做很多项的技术标准检测，肌肉嫩度检测也是其中一个检测项目，其十分重要，想要做出鲜嫩口感比较顺滑的肉制品，就要控制好肌肉的嫩度范围，企业才能发展更长远。
产品特点：
1、应用方便，使用简单；
2、不用等待就能出测量数据；
3、外观设计美观大方，坚固耐用；
4、可与打印机和电脑进行接口串联；
5、测量间隔时间短，不浪费时间；
6、技术比较成熟，测定的值非常顺畅；
7、设备体积小巧玲珑，不占空间。
基础参数：
1、剪切速度：5mm/秒；
2、主机重量：< 6kg；
3、电压：220V 50Hz；
4、量程：0~25kg.f；
5、工作湿度：20-80%；
6、工作温度：0-50℃；
7、尺寸：450*450*200mm。
肌肉嫩度仪的测量范围是肉0.05-25kg.f以内，目前不论是肉制品加工或是农产品加工以及食品加工都离不开嫩度的检测流程，一般的企业肌肉嫩度检测是非常重视的，但是还有一些小型的加工企业不具备这样的条件，规模性的肉制品加工企业不仅仅是测量肌肉嫩度还要测定肉质的颜色和瘦肉率，这都是属于正规型的企业才必备的设备，然而对于一些小型的企业来说，全自动款的肌肉嫩度设备相对来说不太实用，自动款的针对批量做肌肉嫩度测定的企业更实用些，一般小型的肉制品加工企业都使用手动款的，因为手动款的适合单个测量的小型企业，能为企业节约不少的成本。