珍珠油杏属蔷薇科李属植物，落叶小乔木，高7－10米。树势强健，树姿半开张，枝条分布均匀，萌芽率高，成枝率强。树皮褐色、平滑，有白色斑点。叶片椭圆形，浓绿色。叶柄红褐色。花为两性花，单生，先叶开放，花苞顶部蛋圆，花桃红色、芳香。
珍珠油杏根系发达，对土壤适应性强，树体直立。幼树以短果枝结果为主，成铃树以花束状果枝和短果枝为主。该品种自花授粉坐果率高，丰产性能好，花粉量大，花期长。抗逆性强，抗寒、抗旱，耐瘠薄。无特殊的敏感性病虫害和逆境伤害，花期抗晚霜冻害，抗风灾及病虫害能力强。
果实经济性状：果实椭圆形、端正，平均单果重26.3克，最大单果重38克。果顶稍平，缝合线明显，两半对称。幼果绿色，成熟后呈橙黄色，半透明，着色均匀，表面光滑似被一层油脂。果肉橙黄色，韧、硬，味浓甜，富含香气，品质上乘。果实成熟后15天不变软，耐储运。离核，核光滑、壳薄，核仁饱满，香甜清香，营养丰富，极宜加工，出仁率42%。果实含可溶性固形物24%，含糖18.75%，宜鲜食、制干、仁用。