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- 芜湖毅丰达餐饮管理有限公司
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- 发布时间
- 2020-12-07 16:51:53
食堂承包蔬菜粮油配送供应流程:
① 本公司粮油蔬菜批发以新鲜、环保卫生、平价为宗旨每日专车准时送货上门。② 由贵公司对于蔬菜、食品质量进行检验,如不符合质量的食品,可包退包换,要更换的食品按贵公司规定的时间里送到,单位食堂承包哪家好,不影响厨房的工作。③ 提供食品的价格由双方根据市场价格进行调整,调价时间由双方而定。配送方式:1、直接配送:需要的蔬菜及食品经过公司员工挑选、检验、包装运到各企业单位。2、半成品配送3、精细加工配送。
现在主要的企业食堂形式有食堂承包和自办两种模式。
食堂承包就是公司将食堂的经营权委托社会团体或个人管理的一种方式,其主要形式有完全承包、有限承包、餐饮公司托管三种。 食堂承包完全承包,即食堂整体承包,就是把食堂经营权以公开招的方式对外转让,食堂承包单位自主运营和管理,公司不参与日常管理,食堂承包一切费用均从饮食销售中盈取。公司对进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况等进行监督,有权要求承包单位及时整改。
公司设备租赁给食堂承包单位,由其使用并保养,公司与其签订合同规定多份工作餐的价格,员工打卡就餐,企业单位食堂承包,超过定额部分自己承担,结余部分可以提取余额。水电费的承担也可以双方协商确定。其优点是:公司结算方便,同时也可以减少很多人力物力资源。 其缺点是:工作餐质量受成本和利润的影响,单位食堂承包服务,从而很难控制。不适合公司目前纯福利性食堂。
随着国家大力发展教育,高校食堂承包领域的竞争也变得越发得激烈。如果你没有一个良好的食堂管理模式和采购管理系统,那么你将很难与他人竞争高校食堂承包。那么应如何做好食堂管理?
1注重食堂内部的信息交流高校食堂内部的交流,足以影响到整个食堂管理效果。因为,在这个食堂管理流程中,如果上下级能进行一个及时的交流的话,那么就能进行一个协调配合,马鞍山单位食堂承包,提高整个管理的效率。想要做到这一步,需要一个良好的食堂管理系统,让整一个管理流程变得流程有效率。