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- 芜湖毅丰达餐饮管理有限公司
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- 发布时间
- 2020-12-10 16:15:17
现在许多企业单位都选择食堂外包，据调查，人们尤其是企事业单位越来越认同食堂外包可以更好的保障食品质量，保障员工的生活品质。民以食为天，只有吃得好，员工才有精力来工作，学生才能有更高的学习效率。而食品外包的好处还不止这样!
1.食品来源明确
食品承包公司有着自己的蔬菜基地和水产家禽养殖场，蔬菜基地新鲜采摘的，每块菜地都有专人进行打理，能够保证绿色天然环保，又因为是自己种植，也避免了食品的劣质情况，在价格方面，没有了中间商赚差价也能低上不少，也能为企业单位减少成本。
2.食品口味佳
现在，没有承包的食堂，一般饭菜都很一般，口感上以及健康方面，都实现不了食堂承包的档次。而专业做食堂承包的人员对口感和健康的经验有一定的专业判断，怎么做菜好吃，怎么进行营养搭配，有汤有热菜有凉菜有肉有素等等，只有搭配好了，才能让人爱吃，帮助大家打造一种科学的饮食餐饮，这些是食堂承包的人员都要掌握的知识。
在企事业单位越来越认同食堂承包可以更好的保障食品质量，保证员工的生活品质的今天，选择一家有实力的食堂承包商显得尤为重要。
食堂承包发展方向，现在很多公司员工就餐一般都是楼下的餐馆，商铺，食堂对外承包报价，或者是点外卖，但是这些，一般饭食单一，不是很丰富，医院食堂对外承包管理，价格相对也比较高，现在的网络科技的发达，外卖的兴起，在餐饮行业竞争的也是很激烈，食堂承包公司就简单的讲解一下食堂承包发展的方向在哪里，目前很多公司的员工都是以外卖来解决自己的工作餐，但是随着外卖行业频频被爆出，食品安全问题又一次成了大家的关注重点，消费者在选择食品上也变得更为谨慎。
而公司作为拥有庞大消费群体的受众，铜陵食堂对外承包，对于解决员工就餐问题则需要考虑得更多，怎样选择安全健康且被员工所接受的餐品成为了公司的难题，而食堂承包方式的出现，则很好的为公司解决了员工就餐问题，解决了企业的难题，一家成为食堂改革的趋势。
食堂承包浅析当前企业人力成本支出已经成为企业成本的重要部分，公司建立员工食堂无疑会更加加剧企业成本支出，而统一通过外卖配送又担心健康问题，食堂承包形势的出现，不仅解决了企业成本支出问题，又能能员工吃的放心安全，必然会成为食堂改革的趋势，得到越来越多企业和员工的支持。而且关于菜品方面，工厂食堂对外承包，餐饮管理有限公司对食品进行了的营养搭配。
现在很多工厂和单位都选择食堂承包来解决员工吃饭的问题，怎么选择一个实力比较好的食堂承包公司呢，这就要看这个食堂承包公司是否拥有自己的管理制度，这样才算是一个合格而又好的饮食企业，也能保证我们员工用餐卫生，食堂承包的制度有哪些，下面是为大家分享的承包食堂的制度：
1、食品安全：做到新鲜质优达到食品卫生标准，所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。油类采自正规的中储粮调和油;肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明;蔬菜采购蔬菜基地，提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。
2、食品新鲜，各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染;原料的取用、发放，应本着先出先用的原则，以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
3、餐具卫生，食堂承包中的餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒;菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。