东平直销散装速冻水饺点击了解更多 冬至速冻

众所周知，速冻食品必须要有一定的生产资源才能保证生产的继续，必备的生产资源主要有生产场所和生产设备两种，今天我们先来说说生产场所、

（一）生产场所。

生产企业除应符合生产工艺流程要求的必备生产环境外，还应有与生产能力相适应的原料冷库、辅料库、生料加工区、热加工间、熟料加工区（冷却、速冻、包装间等）、成品库（冷库）。原料及半成品不得直接落地，生、熟加工区应严格隔离，直销散装速冻水饺，防止交叉污染.用于速冻的半成品，需要冷却的，应在适合卫生加工要求的环境中尽快冷却，冷却后应立即速冻。 产品应在温度能受控的环境中进行包装，包装材料符合有关卫生标准。成品贮存要求有与生产能力相适应的冷库。冷库内温度应保持在-18℃或更低，温度波动要求控制在2℃以内。不得与有害、有毒、有异味的物品或其他杂物混存。运输产品的运输工具厢体应符合有关卫生标准，厢内温度必须保持-15℃以下，运输过程中产品温度上升应保持在低限度。生产企业应告知销售单位产品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于-12℃，产品的储存和陈列应与未包装的冷冻产品分开

日本的饺子是什么样的

日式煎饺的面皮都很薄，里面馅料的材料通常会用到猪肉馅、卷心菜、大蒜、韭菜，在我们中国的话不会使用卷心菜而是使用白菜，并且一般也不会把大蒜切碎放到饺子馅里吧？

　 在日本煎饺里之所以会放大蒜，据说是由于在饺子刚刚从中国传到日本的时候，因为赶上日本的食品短缺的时期，所以在那时使用的不是猪肉而是羊肉，为了消除肉馅的膻味而用的。不过即使是改成猪肉馅的如今，由于大蒜和其它食材放在一起也很配，所以也就那么一直用下去了。

　 下面介绍一下在日本常见的几种煎饺和煎饺衍生出来的饺子的种类吧：

　1.煎饺（焼餃子）

　 在文章后面小通会介绍它的做法。

　 2.炸饺子（揚げ餃子）

　 从擀皮到包馅的做法和煎饺差不多，不过包好之后放在油里炸制而成，小通虽然没有尝过，不过感觉像是点心类的食品。

　 3.棒饺子

　 把普通的饺子做成像春卷一样的形状，煎制而成的就是棒饺子了。

　 4.铁锅饺子

　 在日本有很多店里把饺子摆在原型贴过里去煎制，所以被称作铁锅饺子。

　 5.鸡翅饺子（手羽先餃子）

　 这种饺子是往鸡翅里塞入饺子的馅料，然后炸制而成……小通对这个饺子感到特别惊讶……不会觉得太腻了吗？

在我国饺子是主食，只要煮一盘热腾腾的饺子，配上香醋和大蒜一起吃的话，想想就让人会流口水。

3、购买之后，用快的速度把速冻食品拿回家，避免路上受热融化

如果不能马上吃，应立刻放进冰箱里。食品放进冰箱后，仍要尽快吃掉。由于冰箱温度不稳，长时间存放的速冻食品往往会发生冰晶析出、裂缝、黏连等现象，这时营养价值也已经大打折扣。

4、存放时，注意避免与其他生鱼、肉、禽等产品放在一起

不同食物存放在同一空间相互之间会传播xi菌，引起食物变质。开封的速冻食品要尽快吃掉，吃不完的要扎紧封口放入冰箱冷冻室贮存。

5、烹调时放水要适量

烹调时用水宜少不宜多。用水越多，水溶性维生素溶出损失就越多，大多数食品中的营养素会溶于水中，如无机盐达10%～25%。维生素达15%～25%。为减少营养素损失，可按需要在烹调某些食品时加入适量的淀粉勾芡，使汤汁包裹在食物上，多余的汤汁也充分利用。

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