化学名：焦磷酸钾
分子式： K4P2O7
分子量： 330.34
性 能：本产品白色粉末或晶体，易溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇。
质量标准：FCC
指标名称 FCC
含量 ≥% 95.0
灼烧失重 ≤% 0.5
水不溶物 ≤% 0.1
砷(以As计) ≤% 0.0003
铅 ≤% 0.0002
重金属 ≤% 0.0015
氟化物 ≤% 0.001
用途：食品中用做乳化剂、组织改进剂、缓冲剂、稳定剂等。
包装：25公斤纸袋或纸塑复合袋。
贮存与运输：应储于干燥通风库房中，不能露天放置；运输中是应注意防止雨淋受潮，阳光直射装卸时应轻装轻放，防止包装破损，存放时与有毒物品分开。