山楂树对环境条件的要求：山楂树性强健，适应性强，抗寒力也强，山地平地都能栽植，一般以冷凉湿润的气候为宜。山楂对温度适应范围较大，年均气温4.7～16℃均可栽植，但以12～15℃较适宜，能忍耐－15～－20℃的严寒，生长期要求10℃以上积温3000～4500℃，萌芽抽枝日均13℃左右，果实发育以25～27℃较适宜。山楂喜光，但有一定的耐荫能力，在全日照下生长良好，山楂的根系和菌根较发达，比较耐旱，盆土含水量9.34%时为安全含水量，7.9%将发生萎蔫，5.8%为致死湿度，过分干旱会造成花果脱落影响果实增大。盆栽观赏山楂宜注意水分的供应。山楂耐瘠薄，对土壤要求不高，但对盐碱反应敏感，喜中性或微酸性的土壤，pH6～7.5为宜，pH大于8，叶片会发黄。