青岛青特扎啤批发 长安青岛青特扎啤 宏红食品贸易有限公司

酸菜鱼

主料：

草鱼1300克 辅料油适量盐适量鸡精适量姜适量蒜适量泡椒适量酸菜200克豆芽适量蛋清50克淀粉10克姜粉适量白胡椒粉适量干辣椒适量花椒适量料酒适量

步骤：

1.草鱼一条去鳞去内脏清洗干净

2.去掉鱼头，沿着鱼骨将两片鱼肉切下

3.鱼头切开凉拌，鱼骨切成小段，加入盐、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉、蛋清拌匀腌制一会儿

4.鱼肉切成薄片备用

5.用盐、鸡精、料酒、淀粉、蛋清、姜粉、胡椒粉腌制10分钟

6.酸菜洗净切成段，泡椒切成丝

7.豆芽过一下油，铺在盆底

8.锅内放油，放入姜蒜和泡椒炒香

9.加入酸菜炒香

10.添入一大碗水煮开

11.将鱼头和鱼骨放入煮至汤色变白

12.将鱼片逐片放入

13.鱼片变色后既可以用盐和鸡精调味盛出

14.锅内放油，放入干辣椒和花椒炸香

15.将油泼在酸菜鱼上即可，看，嫩1嫩的鱼片和爽口的酸菜可以尽情享用啦！

水煮牛肉

主料：

牛里脊500克 辅料豆芽100克 粉条1把 干辣椒8个 姜1块 葱1段 八角1个 盐2茶匙 胡椒粉1茶匙 蚝油1汤匙

蛋清1个 淀粉1汤匙 高汤2碗 辣椒粉1茶匙 花椒粉1/2茶匙 芝麻1茶匙

步骤：

1.辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片，葱切段，八角掰碎。

2.新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片，要可劲的薄。

3.切好的片静置片刻解冻后，青岛青特扎啤报价，加入盐1茶匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。

4.锅里放油，煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。

5.倒入豆芽煸炒片刻。

6.放入高汤，兑开水，用盛水煮肉的容器量满。

7.豆芽煮开后放入粉丝，粉丝8成软即可捞出装盆。

8.锅继续烧沸腾，牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散，不可画圈。离火焖到牛肉全白没有红色。

9.捞出来放在豆芽上。

10.汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。重新起锅，冷油下辣椒丝。辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上。

11.牛肉上撒辣椒粉，花椒粉，芝麻后，锅里的油烧到冒青烟，泼在上面即可。

12.能接受香菜蒜苗的，青岛青特扎啤批发，撒上一点，色香味俱全啊！

做法详细步骤：

1、处理干净的鸭。

2、香菇，黄花菜，芹菜，胡萝卜 都提早泡发，洗净，切段

3、啤酒

4、鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。

5、焯过水的鸭肉

6、瓦煲，热锅，热油，下八角，姜爆香 倒入焯过水的鸭肉翻炒熟，尽量把水分炒干

7、倒入啤酒，青岛青特扎啤经销商，以没过鸭肉为此，长安青岛青特扎啤，中小火慢慢烧

8、加入香菇，煮十分钟

9、待汁少许后，加入芹菜，腐竹

10、慢慢收汁，翻炒即可

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