白扎啤生产厂家 白扎啤 贵珍酒业

为进一步了解缓冲体系对啤酒缓冲容量的影响，白扎啤代理招商，并且合理推出当缓冲容量较大时，所添加缓冲物质的实际需要量，通过对多种缓冲体系同时进行啤酒的pH改变，看看啤酒缓冲容量较大时，消耗混合体系的物质量，并对此种啤酒的浊度进行分析，从而进一步了解缓冲性对啤酒风味稳定性和浊度之间的关系。

KH2PO4单一对啤酒pH值的改变

样品：A啤酒，白扎啤，KH2PO4溶液：300mg/L，pH的变化范围：4.3~4.6

KH2PO4单一对啤酒pH值的改变中，缓冲容量较大时，对应的缓冲体系含量为0.69mL。

找出较佳添加量，合理调整啤酒工艺，使啤酒中磷酸盐含量达到较佳溶出状态。

扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，白扎啤生产厂家，有两种说法：

一、是英文jar（罐）的音译，白扎啤供应厂家，或是draft（经过净化、汲取的），是由外文音译而来；

二、是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。中国人取其谐音为“扎啤”，它的完整称呼应该是“重加二氧化碳冰镇啤酒”。

为了增强啤酒非生物稳定性，除了要合理制定啤酒工艺，提高啤酒的保质期外，还可以通过添加相应的磷酸盐使啤酒缓冲性达到较大，进而提高啤酒的非生物稳定性。

稳定性H2O2是一种效能较高的强力杀菌剂，在啤酒工业中有十分重要的应用价值。

稳定性H2O2是一种经过增效和稳定处理的无色、无味、无毒的透明液体，由于H2O2与增效剂的协同作用，大大提高了杀菌、杀灭病毒的能力和速度，同时其杀菌效果更具长效性。

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