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高温曲糖化力低，耗曲高，发酵持续性强，是坛加酱香的有力措施。低温曲糖化力虽高，发酵力弱，酒味淡薄。一般曲块温度的范围在40℃—50℃—60℃，60℃以上划为高温曲。加水量为制曲关键环节之一，水分过大使曲块压得紧，白酒招商加盟，曲坯变形易生毛霉、黑曲霉；水分过小，曲坯表面干燥皮厚不挂衣。踩制曲块要求形成松紧适度，平整结实。过硬，曲心长不透有异味，过松，不易保温保水。

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酒在人们的生活中也是一个必不可少的东西。作为中国传统发酵嗜好性风味食品——白酒，千年以来，一直是人们旧友相聚、回家探亲、逢年过节、把酒言欢的对象。不知从何时起，很多酒友都抱怨，国内的白酒市场鱼龙混杂，白酒代理公司，想买到一瓶真正的好酒非常不易，消费君相信这是很多酒友的心声。在良莠不济的白酒市场，消费者买到货真价实的白酒还真不是容易的事，买酒变成了专业的事，白酒品种越多，消费者选择越难。又是一年春节到，面对如此众多的产品，消费者在选购的时候往往是这样的.

在正常的大气压下，水的沸点是100℃，酒精的沸点是78.3℃，将酒液加热至两种温度之间时，就会产生大量的含酒精的蒸汽，白酒代理品牌，将这种蒸汽收入管道并进行冷凝，就会与原来的酒液分开，从而形成高酒精含量的酒品。在蒸馏的过程中，原汁酒液中的酒精被蒸馏出来予以收集，并控制酒精的浓度。原汁酒中的味素也将一起被蒸馏，从而使蒸馏的酒品中带有独特的芳香和口味。

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