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1、冬笋的基座较短、粗，表层为橙黄色。而春笋则长细，毛多，并且外吐司面包着一层黑色花纹，总体展现黑色。即便 菜商贩有意把毛清除了，人眼也可以辨别。

2、冬笋的表皮全是牢牢地包在一起的，摸起来很确实，块头也偏小一点，绝大多数都是在三两上下。而春笋表皮有点儿松脱，笋体十分肥厚，大多数都是在500克之上。

3、冬笋全身上下也没有翠绿色，嫩笋干多少钱，而春笋的笋尖会带上略微的绿，嫩笋干食品厂，十分的好看，且春笋要比冬笋要甘甜可口很多，因而在山间当中从生长发育发展趋势上就可以辨别了。

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出土時间越少的竹笋，碳水化合物和糖的含量越高，化学纤维越少，宜宾嫩笋干，口味口味也就越好。

刚出土的情况下，笋的节间隔较为短、笋壁较为厚，色调贴近白黄。竹笋的形状跟竹子种类关联非常大。针对同一种毛竹的笋，采摘得越晚，节间隔就越长，笋壁慢慢变软发硬，渐渐地出現翠绿色。那样的笋，笋尖一部分也還是可以吃的，但质量就比不上出土时间较短的了。依据收集的时节，竹笋能够分成春笋、冬笋、鞭笋。

四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋，四川成都龙须笋的类型十分多，一般来说2月-6月份发售的竹笋都可以称之为春笋。春分后踩挖的笋，因其笋体肥厚、洁白无瑕、肉质地细嫩、美味可口可口被称作“菜王”，又被称作“山八珍”，炒、炖、煮、焖、煨等皆成美味。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味儿。

竹笋里边也有大量的饮食疗法作用功效。

四川龙须笋，成都龙须笋、消渴，必不可少的美味可口食材——竹笋。“竹笋”在我的印像里边，便是高山里边的好食材，外观设计十分大个儿，拗断一个可以吃很多餐。自然也是有一些地域的竹笋不一样，看起来较长可是不大。因为它的口味非常好，当然也免不了变成餐桌的特色美食。很多人是由于她美味才吃，实际上，竹笋里边也有大量的饮食疗法作用功效。笋的营养成分很高，里边的纤维素、蛋白质含量都较高，另外含有B族、矿物等。不一样地域的笋，它的种类也是不一样。

例如下边的几类笋，其饮食疗法实际效果是不一样的。一共分成五个类型：甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、淡竹笋、窝笋、。他们中间的一个相同点是：味甘、寒性，关键具有一个祛痰、祛毒消渴、。

乐山龙须笋，四川成都龙须笋 竹笋在日常生活中，是不能缺乏的食材品。例如：在农村，竹笋会拿过来腌渍，等它的色调发生变化以后，能够一起炒田螺。另外，它所腌渍出去的料水还可以作为药液来擦，例如被蜜蜂蛰了，就可以用这一水擦一擦，肿起的地区便会削减，这类便是的实际效果。

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