精工厨房设备生产厂家 科轩厨房设备价格 红河厨房设备生产厂家

洗碗间传输要方便

　　洗碗间的设计与配备得当，可以减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量，精工厨房设备生产厂家，在设计时应处理好以下几个方面：

　　1.洗碗间应靠近餐厅、厨房，这样，既方便传递使用过的餐具和厨房用具，又减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，也是必要的。

　厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，酒店厨房设备生产厂家，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，很难做到干爽、洁净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，红河厨房设备生产厂家，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，保证食品生产环境的整洁卫生。

1、粗加工间：

（1） 粗加工：包括肉类的洗、去皮、剔骨和分块；鱼虾等刮鳞、剪须、破腹、洗净；禽类的拔毛、开膛、洗净；海珍品的发、泡、择、洗；蔬菜的择拣、洗等的加工处。宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池，粗加工后的原料送入粗加工（切配）间避免反流。遗留的废弃物应妥善处理。

（2）设备选型，大理厨房设备生产厂家，一般设置在厨房的进口，空间约占厨房的10%.此处可放置。 三星水池：1个，用于对蔬菜操作清洗。 双星带沥水板水池：1个，用于对肉鱼类食品的加工清洗。 简单工作台：2个，用于配合蔬菜及肉类加工的转手操作。 货架：2个，用于对菜、肉类的临时存放。

精工厨房设备生产厂家-科轩厨房设备价格-红河厨房设备生产厂家由昆明科轩环保科技有限公司提供。昆明科轩环保科技有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，昆明科轩环保科技一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：姜总。