节能厨房设备厂 科轩厨房设备哪家好 丽江厨房设备厂

商用厨房设备的选购

　1. 厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。

　　2. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。

　一、厨房面积合理适中

　　通常，一个炉灶供应10-12个餐位，丽江厨房设备厂，随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。一个炉灶供应的餐位越多，厨房面积就可以越节省，费用也可以相应降低。

　　厨房面积分配合理，商用厨房设备厂，设施配备恰当，投资费用就可以节省。面积过大，设施设备数量多、功率大或超越厨房生产需要，酒店厨房设备厂，片面追求设备先进、功能完备，产生“大马拉小车”的现象，就会增加投资。

　　厨房面积过小，设施配备不足或功率不够，生产和使用过程中，不仅需要追加投资以满足生产需要，而且还会影响正常生产和出品。

以上设备造型是比较理想的效果，当然也要根据整个厨房现场情况稍微改动，然后按厨房现场图纸出设备平面布局图，不管如何改动，总的原则是进行合理安排和设计，充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。尽量缩短输送流程，使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，节能厨房设备厂，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理，同时符合消防、卫生、环保条例，以确保安全.，如果业主使用的是瓶装液化器，还要专门设置一间独立的存放气罐的房间，要求独立，有通风。

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