供应营养土微波杀虫灭菌生产线

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波加热特点

     微波干燥杀菌机是通过特/殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。微波的穿透能力比远红外线大得多，而且频率越小，微波的半功率深度越大。微波干燥杀菌机是用微波照射湿坯体，电磁场方向和大小随*时间作周期性变化使坯体内*性水分子随着交变的高频电场变化，使分子产生剧烈的转动，发生摩擦转化为热能，达坯体整体均匀升温达干燥杀菌的目的。

　　微波干燥杀菌机的功能特性：

　　(1)节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。

　　(2)均匀底：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达足温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀。

　　(3)便于控制：微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能可调、传输速度连续调整，便于控制。

(4)设备简单，工艺先：与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件可。

微波灭菌的基本原理 ：
微波是指频率在300 MHz至300 GHz的电磁波。食品中的水、蛋白质、脂肪、碳水化合物等-性分子吸收微波能量之后发生碰撞，动能转化为热能，使食品发热，即热效应；生物体与微波作用还会产生复杂的生物效应，即非热效应。简单地说微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用：而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。

微波杀菌技术的特点 ：
利用微波杀菌处理时间短，容易实现机械连续生产，对食品营养成分和风味影响较小。由于微波穿透性好，所以可以在产品包装前或包装后利用微波杀菌。实践证明采用微波装臵在杀菌温度，杀菌时间，产品品质，产品保质期方面有明显优势。在豆干、牛肉干休闲食品中采用微波灭菌，能减少高温对产品风味的影响，但是包装后的豆干等高含水量食品在微波处理中容易发生胀袋爆袋等现象