- 发布
- 武汉中地西能科技有限公司
- 电话
- 027-87856650
- 手机
- 18071023591
- 发布时间
- 2021-09-12 17:35:33
硒的作用
硒对结肠l癌、皮肤l癌、肝l癌、乳l腺l癌等多种癌l症具有明显的抑制和防护的作用,其在机体内的中间代谢产物甲l基烯醇具有较强的抗l癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗l氧化的功效,湖北富硒食品,增加抗l氧化活性。同时,富硒食品有哪些,硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
美国亚利圣那大学癌l症中心Clark教l授对1312例癌l症患者进行13年对照试验。结果表明每日补硒200 μg,癌l症死l亡率下降50%,癌l症总发病率下降37%,其中肺l癌下降46%,肠l癌下降58%,前l列l腺l癌下降63%。
硒的来源
来自土壤的可溶性有机态硒,通过植物根部被吸收,然后,富硒食品加工,进入植物的内循环系统,通过茎-叶-花-果实的路径,参与了蛋白质的合成,来自土壤的离子状态的硒,被以硒蛋白的形式保存在种子里。土壤中含硒成分本身较高,种出的农作物自身硒含量也高。
由于受土壤条件限制,更多的富硒农作物来自于一些人为添加硒肥的富硒产品种植企业。
硒的来源
食物硒含量受地理影响很大,土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,富硒食品厂家,就属于贫硒土壤,我国除湖北恩施、陕西紫阳等地区外,全l国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤。这些区域的土地硒含量一般在0.01~0.06毫克/千克之间,而食物硒含量低于0.02毫克/千克,长期摄入严重缺硒食品,必然会造成硒缺乏疾病。