焦磷酸二氢二钠

焦磷酸二氢二钠

中文别名： 酸式焦磷酸钠; SAPP

英文名称： di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous

CAS号：

EINECS号：

分子式： Na2H2P2O7

分子量： 221.94

产品用途：用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等