化学名：磷酸二氢钾
名 称：磷酸二氢钾,磷酸一钾,无水磷酸二氢钾,工业级磷酸二氢钾,食品级磷酸二氢钾
分子式：KH2PO4
分子量：136.09
特 性：无色结晶或白色颗粒状粉末。在空气中稳定，在400℃时失去水，变成偏磷酸盐。溶于约4.5份水，不溶于乙醇。pH4.4～4.7。相对密度2.34。熔点 252.6℃。
质量标准：HG2321-92,HG/T2860-1997,GB25560-2010
用 途：农业上用作高效磷钾复合肥。工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清洒的调味剂，制偏磷酸钾的原料。食品工业中用作酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。