辛癸酸甘油酯
英文名称：Caprylic capric triglycerride
CAS号：65381-09-1
分子式：C21H40O5
EINECS号：265-724-3
分子量：372.54
质量标准：GB
性状：无色、无味的透明液体
来源：合成
包装：25kg/袋
用途：用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果，可防止起霜、改善口感和光泽，增加柔软性。
使用方法和用量：
1、乳化乳粉、奶油粉或氢化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、饮料类时，本品可先与油类溶匀后再进行进一步加工。
2、用量可按需要适量添加
