异戊醇别名“3-羟基丁醇”。茶茶青、绿茶、绿茶叶香味成份之一。占香味成份层析峰总面积：茶青2.07%，绿茶1.44%。绿茶叶含13.0ppm。有乙醇气味的无色透明液体，蒸汽有害。溶点-117℃，比例0.Chemicalbook8092，折射率n15D1.4085，熔点132℃。微溶于水，与酒精 互溶。由杂醇或戊烷经氰酸钠和水解反应后形成的组合醇中分馏故得。异戊醇可以用于有机溶剂和稀有金属矿物质浮剂，还用以制药物拍摄药物。
中文名字:异戊醇
别称:3-羟基丁醇;3-羟基-1-丁醇
英文名字:3-Methyl-1-butanol
CAS号:123-51-3
化学式:C5H12O
含量:88.15
EINECS号:204-633-5
溶点 -117 °C
熔点 131-132 °C
相对密度 0.809 g/mL at 25 °C
折光率 n20/D 1.407
开口闪点 109.4 °F
没有颜色至浅黄色回应油状液体。有苹果公司白兰地酒香味和辛辣味。溶点-117.2℃，熔点130℃，密度(d2525)0.813。折光率(nD20)1.4075。蒸汽有害。混溶解于酒精 ，微溶于水。
GB2760一96要求为容许所使用的食用香料。关键用于配置苹果和香蕉等型香料。主要用途作为色谱实验试剂及萃取剂，也用以制药行业等
用以生产制造香辛料、药业和选矿药剂，还可以作为有机溶剂
该品有苹果公司白兰地酒香味和辛辣味。在我国GB2760-86要求为容许所使用的食用香料，关键用于配置苹果和香蕉型香料。 戊醇也用于生成镇静催眠药溴米那、阿米妥。异戊醇还可以作有机溶剂和化学成分分析的实验试剂。也用于制造增粘剂、拍摄药物的原材料。都是轻质燃料油的成分。
用以生产制造香辛料、药业和拍摄药物，还可以作为有机溶剂主要用途人体脂肪、环氧树脂、黄酮的有机溶剂,测量牛奶中脂肪,测量铁、硅、钍及杂醇等。也用以铁、钴、铜盐和二苯碳酰二肼的络合作用提纯。氯化锂与其它碱土金属氟化物的分离出来。
贮运特点仓库自然通风冷冻干燥; 与还原剂分离储放