用于水泥和混凝土中的粒化高炉矿渣粉检测，主要依据GB/T18046-2008《用于水泥和混凝土中的粒化高炉矿渣粉》进行。该标准规定了粒化高炉矿渣粉的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输和贮存等。
主要的检测项目包括：
活性指数：活性指数是评价粒化高炉矿渣粉质量的重要指标之一，反映了矿渣粉对水泥和混凝土的活性贡献。可以通过测定对比胶砂流动度、流动度比和A28等指标来进行评估。
流动度比：流动度比反映了矿渣粉对水泥和混凝土的需水量影响，是评价矿渣粉质量的重要指标之一。可以通过测定对比胶砂流动度和28天强度等指标来进行评估。
含水率：含水率反映了粒化高炉矿渣粉中含有的水分含量，对矿渣粉的品质和使用效果有一定影响。可以通过测定含水率来进行评估。
密度：密度反映了粒化高炉矿渣粉的颗粒密度，对矿渣粉的品质和使用效果有一定影响。可以通过测定密度来进行评估。
三氧化硫：三氧化硫是粒化高炉矿渣粉中的有害成分之一，对矿渣粉的品质和使用效果有一定影响。可以通过测定三氧化硫含量来进行评估。
氯离子：氯离子是粒化高炉矿渣粉中的有害成分之一，对矿渣粉的品质和使用效果有一定影响。可以通过测定氯离子含量来进行评估。
烧失量：烧失量反映了粒化高炉矿渣粉中含有的可燃物含量，对矿渣粉的品质和使用效果有一定影响。可以通过测定烧失量来进行评估。
细度：细度反映了粒化高炉矿渣粉的颗粒大小，对水泥和混凝土的性能有一定影响。可以通过测定细度来进行评估。
此外，还有其他的检测项目，如安定性、氧化钙、氧化镁等，具体应依据工程需要进行选择。在进行粒化高炉矿渣粉检测时，应注意样品的代表性、试验的准确性和重复性，以保证检测结果的可靠性。