道路用乳化沥青的检测主要包括以下项目：
破乳速度检测：测定乳化沥青破乳所需的时间，是评价乳化沥青性能的重要指标之一。
储存稳定性检测：检测乳化沥青在储存过程中的稳定性，确保其在储存和使用过程中不会发生离析和凝聚现象。
微粒离子电荷检测：测定乳化沥青中的微粒离子电荷，评价其稳定性。
筛上剩余量检测：检测乳化沥青通过筛网后的剩余量，评价其颗粒分布的均匀性。
蒸发残留物含量检测：测定乳化沥青蒸发后残留物的质量百分比，评价其有效成分的含量。
恩格拉黏度检测：测定乳化沥青的黏度，评价其稠度和流动性能。
标准黏度检测：按照标准方法测定乳化沥青的黏度，以确保其符合规定的标准要求。
改性乳化沥青蒸发残留物检测：对于经过改性的乳化沥青，检测其蒸发残留物的各种性能指标，如溶解度、针入度、延度、软化点等。
与集料的粘附性检测：评定乳化沥青与集料表面的粘附性能，确保其具有良好的粘结力。
这些检测项目能够全面评估乳化沥青的性能和质量，对于保证道路建设的质量和使用寿命具有重要意义。