一、检测指标类别
物理指标
色度：水的颜色。
浑浊度：反映水中悬浮物和胶体等物质的含量。
臭和味：水散发的气味。
化学指标
氟化物：含量过高或过低都不利于健康。
耗氧量：反映水中有机物、亚硝酸盐、亚铁盐等被氧化的程度。
挥发酚类、阴离子合成洗涤剂等。
锂、锶、锌、偏硅酸、硒等（这些是饮用天然矿泉水关键指标） 。
钙、镁、钾、钠等常规元素。
重金属：砷、汞、镉、铅、铬等。
酸碱度（pH） ：适宜范围一般为弱碱性等。
矿物质及微量元素含量
其他化学成分
二氧化碳：对于某些含气矿泉水。
微生物指标
菌落总数：反映微生物污染程度。
大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌等（致病菌不允许检出）。
放射性指标（如果水源地有相关风险需检测）
总α放射性、总β放射性等。
二、检测方法
实验室检测
培养法：将水样在特定培养基上培养，计数菌落总数、大肠菌群等。
快速检测方法：如酶底物法等用于大肠菌群等的快速检测。
电感耦合等离子体质谱仪（ICP - MS）：能同时测定多种元素。
气质联用仪（GC - MS）：检测有机污染物等。
滴定法：如酸碱滴定测pH、氧化还原滴定测耗氧量等。
分光光度法：用于检测很多化学物质浓度，如用紫外可见分光光度计测硝酸盐氮等。
原子吸收光谱法和原子发射光谱法：测定金属元素（如铜、锌、铅等）。
离子色谱法：用于分析阴离子（如氟化物、氯化物等）。
化学分析方法
仪器分析
微生物检测
现场快速检测（部分指标）
便携式浊度计。
便携式pH计。
比色法：利用比色卡等简单工具对一些指标如余氯、pH等进行大致判断。
便携式仪器