香蕉水 即 醋酸正戊酯。
醋酸正戊酯（n-Pentyl acetate），无色液体，具香蕉香味。与乙醇、yimi、苯、氯仿、二硫化碳等有机溶剂混溶。难溶于水。20℃时在水中溶解0.18g/100ml。
基本信息
中文名称：醋酸正戊酯
英文名称：n-Pentyl acetate
中文别名：醋酸戊酯；乙酸戊酯；乙酸正戊酯
英文别名：n-Amyl acetate; Amyl Acetate (mixed isomers); Acetic acid n-pentyl ester~n-Amyl acetate; Acetic Acid n-Amyl Ester; n-Pentyl acetate:; pentyl acetate
CAS号：628-63-7
UN编号：1104
分子式：C7H14O2
分子量：130.1849[1]
物性数据
性状：无色液体，具香蕉香味。
沸点：149.25℃
凝固点： -70.8℃
相对密度：0.8756
折射率：1.4023
闪点：25℃
溶解性：与乙醇、yimi、苯、氯仿、二硫化碳等有机溶剂混溶。难溶于水。20℃时在水中溶解0.18g/100ml。
折叠编辑本段主要用途
用作油漆、涂料、香料、化妆品、粘结剂、人造革等的溶剂，用作青霉素生产的萃取剂，也可用作香料。