办理CFS自由销售证书并加签越南大使馆的流程如下：
1. 准备相关文件和资料：首先需要准备CFS自由销售证书的申请表和相关资料，包括产品信息、生产商信息等。
2. 翻译和公证：将CFS自由销售证书翻译成越南语，并办理公证手续。
3. 提交申请：将翻译并公证的CFS自由销售证书提交给越南大使馆或领事馆，并缴纳相应的费用。
4. 审核和加签：越南大使馆或领事馆将对提交的CFS自由销售证书进行审核，确认其真实性和有效性后，将进行加签。
在办理过程中，需要注意以下几点：
1. 确保所提供的资料和信息的真实性、准确性和完整性。
2. 翻译和公证的CFS自由销售证书需要符合越南的法律法规和语言习惯。
3. 缴纳费用时，请确保选择正确的缴费方式和支付渠道，并保留好支付凭证。
4. 跟踪办理进度，及时与大使馆或领事馆沟通，了解办理情况和结果。
具体流程可能因地区和产品不同而有所差异，建议向当地的相关机构或专业人士咨询具体要求和流程。