磷酸氢二钠的功效与作用如下：
相转移催化剂：该物质能够降低反应活化能，提高化学反应速率
软化水：由于其溶解性碳酸氢盐的能力，可有效去除硬水中的钙离子和镁离子，从而起到软化水的作用
食品添加剂：作为酸味增强剂、缓冲剂、螯合剂等，在一定限量下使用对人体无害
缓蚀剂
发酵促进剂
补水：磷酸氢二钠具有吸水性，可以用于敷脸，可以补充皮肤所需的水分，使皮肤水润有光泽
保湿：磷酸氢二钠还具有保湿的功效，可以修复受损的皮肤屏障，可以用于改善皮肤干燥、脱皮等症状
防晒：如果长时间在阳光下工作，可能会导致皮肤受损，出现皮肤发红、瘙痒等症状。可以在医生的指导下，涂抹夫西地酸乳膏、莫匹罗星软膏等药物治疗，还可以打遮阳伞、涂抹防晒霜等方式，避免阳光暴晒。除此之外，还具有抗炎、抗菌等功效
缓凝：磷酸氢二钠通过降低血液中钙离子浓度，间接抑制凝血酶原转变为凝血酶，从而延缓血液凝固
抑菌：该物质具有一定的抗菌活性，能有效抑制多种细菌的生长繁殖，对皮肤及黏膜有保护作用
抗真菌：磷酸氢二钠能够干扰真菌细胞壁合成过程中的关键步骤，导致其结构受损而死亡
止血：由于其具有缓凝作用，可以减少血液流动速度，有助于形成稳定的凝块，达到止血的目的
解痉：磷酸氢二钠可使平滑肌细胞内的钙离子浓度降低，降低兴奋性，起到松弛平滑肌的作用
需要注意的是，在使用磷酸氢二钠时要避免过量摄入，以免引起消化道不适或电解质失衡。同时应确保任何用途均符合相关法规及安全标准