磷酸氢二钠的主要作用包括：
调节酸碱平衡：磷酸氢二钠能够中和体内的酸性物质，帮助维持血液和组织液的酸碱平衡，对于酸碱失衡有一定的调节作用
促进消化：磷酸氢二钠可以刺激胃酸分泌，增强消化酶的活性，有助于食物的消化和吸收
维持电解质平衡：磷酸氢二钠能够补充体内的钠和磷，对于维持电解质平衡和细胞功能具有重要作用
食品加工：磷酸氢二钠在食品加工中作为膨松剂、乳化剂和缓冲剂，可以改善食品的口感和稳定性
清洁消毒：磷酸氢二钠具有一定的清洁和消毒作用，可以用于清洗器具和环境，减少细菌和病毒的污染
药物制剂：磷酸氢二钠是某些药物制剂的成分之一，有助于药物的稳定性和有效性
营养补充：磷酸氢二钠可以作为营养添加剂在食品中使用。磷酸氢二钠是磷酸盐的一种，它能提供必需的磷元素，对人体的骨骼生长和维持正常骨骼结构有重要作用
抗氧化剂：磷酸氢二钠可以作为抗氧化剂添加到一些食品中，延长食品的保质期。它能抑制氧气对食品的氧化作用，防止食品的变质和腐败
实验室检查：在医学检验中，可用于相关试剂的配制，辅助疾病的诊断
辅助治疗：在某些肾脏疾病导致的代谢紊乱中，有助于维持体内电解质平衡
缓凝：磷酸氢二钠通过降低血液中钙离子浓度，间接抑制凝血酶原转变为凝血酶，从而延缓血液凝固
抑菌：该物质具有一定的抗菌活性，能有效抑制多种细菌的生长繁殖，对皮肤及黏膜有保护作用
抗真菌：磷酸氢二钠能够干扰真菌细胞壁合成过程中的关键步骤，导致其结构受损而死亡
止血：由于其具有缓凝作用，可以减少血液流动速度，有助于形成稳定的凝块，达到止血的目的
解痉：磷酸氢二钠可使平滑肌细胞内的钙离子浓度降低，降低兴奋性，起到松弛平滑肌的作用
磷酸氢二钠在多个领域都发挥着重要作用。在日常生活中，我们可以合理利用磷酸氢二钠的特性，发挥其调节酸碱平衡、促进消化等功效。同时，也要注意控制用量，避免过量摄入可能带来的副作用。