武汉热干面怎么学

长沙曾食坊热干面培训课程:

①选面技术，煮面掸面技术；

②高汤制作；

③红油、麻油制作；盐炒脆皮花生技术；

④芝麻酱的制作，炸酱，牛肉，处理方法；

⑤红油热干面，热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，热干面制作

培训要点: 红油、麻油制作，秘制芝麻酱制作，卤汁鲜汁制作。

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