学重庆鸡公煲配方 重庆鸡公煲培训学校
重庆鸡公煲讲究 "戳、拌、浸、泡、品" 的吃法。首先端上来的铁煲热气腾腾，用筷子捣戳里面的鸡块，同时搅拌用作配菜的胡萝卜、青椒、芹菜、洋葱等，让热量循环食用过程中始终保持充分回流，浑素融合，即可享用干锅里的美味了。当你一块，我一块，将刚刚还满煲的鸡肉变作各自面前的一堆骨头时，紧接着就是奇妙的加入高汤料的浸泡过程了，先少加一点，后加满，加热，就可涮上绿叶菜品尝火锅的美妙了……如此细细体会鲜香麻辣的原味，干锅的醇香配合火锅的旖旎尽在口中盘旋，保证您一吃难忘
长沙曾食坊鸡公煲培训内容：
· 招牌鸡公煲●香辣排骨煲●啤酒烧鸭煲●秘制鸡腿煲等！
鸡公煲培训要点
1.重庆鸡公煲等的原料、配料的选取、初加工与保存；
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制；
3.鸡公煲秘制酱料及底料的调配制作；
4.鸡肉、排骨，鸡腿，鸭肉等食材的腌制；
5.学习鸡公煲，排骨煲、鸡腿堡，烧鸭煲等主料及配料的全部制作流程；
6.学员实践操作鸡公煲的制作工艺及流程；
7.根据学员地域不同和学员的要求，调制出适合当地味型的鸡公煲；
8.复习制作技术，独立完成产品的制作；
9.反复实践操作，熟练操作流程
长沙曾食坊鸡公煲培训特色：老师一对一手把手指导，仿真实操培训间实战实操培训，200多家连锁店供学员借鉴学习，让您跟着成功创业者学习，让创业变得简单轻松。技术包教包会包满意，学习期间免费提供中餐和住宿，学费享受政府补贴让您低成本创业。技术终身免费升级，全国连锁机构供您选择学习或复习让您后顾无忧。