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愈创木酚（或作愈创木酚，得名于原产自拉丁美洲的愈创树）是一种天然有机物，分子式为C6H4(OH)(OCH3)。这种无色芳香油状化合物是木馏油的主要成分，可从愈创木树脂、松油等制取。常见的愈创木酚因暴露在空气Chemicalbook中或光照下而呈现深色。由于木质素的分解，木柴燃烧时产生的烟雾中含有愈创木酚。许多食物因含有愈创木酚而具有特殊气味，例如烘焙咖啡豆。熏制食物的特殊风味主要属愈创木酚与紫丁香醇的作用。愈创木酚遇三氯化铁变为蓝色。
中文名称 愈创木酚
中文同义词 邻甲氧基苯酚;愈创木酚;甲基儿茶酚;兒茶酚單甲醚;2-甲氧基苯酚(2-羟基苯甲醚);2-甲氧基苯酚愈创木酚;2-甲氧基苯酚(邻甲氧基苯酚)愈创木酚99%;愈创木酚杂质
CAS号 90-05-1
分子式 C7H8O2
分子量 124.14
EINECS号 201-964-7
熔点26-29 °C (lit.)
沸点205 °C (lit.)
密度1.129 g/mL at 25 °C (lit.)
闪点 180°F
储存条件 2-8°C
颜色 透明无色至淡黄色
气味 木香气味香型
用途
愈创木酚在工业上用途广泛。常用愈创木酚来生产各种香料，如丁香酚、香兰素和人造麝香。愈创木酚在医药上也有大量应用，它可被用于合成苯磺酸愈创木酚（愈创木酚磺酸钾）、用作局部麻醉剂或防腐剂，还可以祛Chemicalbook痰和治疗消化不良。因为具有还原性，常在化妆品中少量添加作为抗氧化剂并常与增效剂、金属离子鳌合剂等一同使用。因为与氧反应会显深色，愈创木酚还被用作染料。愈创木酚也用作有机合成原料及分析测定的标准物质。
