99%一水柠檬酸cas5949-29-1白色粉末
一水柠檬酸（英文名：Monohydrate citric acid）是分子中含一个结晶水的柠檬酸，为商品柠檬酸的两种主要形式之一，分子式为C6H8O7·H2O，分子量约210.14。通常为白色透明或半透明晶体，或粒状、微粒状粉末，无臭，有强烈酸味，稍后有涩味；含结晶水分为8.58%，熔点70~75℃，相对密度1.542（20℃）；在干燥空气中久置，会因结晶水逸出而风化；晶体为斜方棱晶，转变为无水柠檬酸的临界温度为36.6±0.15℃。极易溶于水，可溶于醇，微溶于，不溶于苯、、二硫化碳、四氯化碳和脂肪酸。酸性较强，能与酸、碱、甘油、盐、金属离子等很多物质发生反应，加热可分解成多种产物.
中文名
一水柠檬酸
外文名
Citric acid monohydrate
化学式
C6H10O8
分子量
210.139
CAS登录号
5949-29-1
熔 点
135 至 152 ℃
沸 点
56 ℃
密 度
0.791 g/cm³
化学性质白色结晶粉末，易溶于甲醇、水，来源于乌梅，甜橙，柠檬汁。用途主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用Chemicalbook添加剂等用途检定铋、亚硝酸盐、氧和水，测定铝、铜、汞、镍、氧和钍、用作多价螯合剂，除去微量金属，配制缓冲溶液，测定血钾。
