餐饮职业经理人需要具备强大的能力、沟通能力、决策能力和问题解决能力,同时对餐饮行业有深入的理解和热情。随着餐饮业的不断发展,这个职位对于希望在该行业发展的管理人才来说,提供了广阔的职业机会和发展前景。
【作为酒店管理师】;
他们首先需要具备良好的沟通和协调能力。由于酒店是一个服务行业,与客人、员工、供应商以及其他部门的交流是非常频繁的。酒店管理师需要善于倾听客人的需求和意见,并能够以友好和专业的态度回应并解决问题。
同时,他们还需要与员工合作,协调各个部门的工作,确保整个团队的协同运作。的沟通和协调能力是酒店管理师成功的基础。
每个月月底一次,有题库复习资料,需要证书的学员,抓紧时间联系张/*老/*师。
【酒店经营管理师证书内容】;
该职业分为理论知识和技能操作两部分。理论知识采用闭卷笔试,技能操作暂用闭卷笔试完成。两部分都采用百分制,均需达到60分及以上方为合格,并按要求通过综合评审。此外,还需进行30分钟的职业道德考核。
主要课程包括职业道德、酒店管理基础、酒店餐饮管理、酒店康乐经营管理、酒店星级评定新标准综述、酒店服务质量及安全管理、酒店市场营销和客源组织、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制、
酒店文化建设与酒店发展、现代酒店房务管理与控制、酒店管理成功案例分析以及相关法律法规。
【餐饮职业经理人】工作内容:
协助总经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
按照餐厅服务规程和质量要求,负责餐厅的管理工作,并与厨房、吧台保持密切联系,协调工作。
掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给厨房、吧台及总经理。
餐饮行业是一个竞争激烈的行业,只有不断创新,才能在竞争中脱颖而出。你需要考虑如何通过创新来提升餐厅的竞争力。你还需要有战略眼光,能够预见行业的发展趋势,为餐厅的发展制定长远的计划。
餐饮管理师证书是由国家单位颁发的,证书是可以在全国范围内使用的,并且在考取餐饮管理师证书的过程中也能够提高自己的职业素质和管理能力,从而对自己的工作提供更加专业的帮助。
并且餐饮管理师证书还是很高的,能够受到餐饮管理行业的认可,证书也拥有编码。可以在颁发部门的官网上查询信息,辨别真假。