餐饮行业的发展趋势：
1、健康餐饮：随着人们对健康的重视程度不断提高，健康餐饮成为当前及未来的重要趋势。绿色、有机、低碳的餐饮理念越来越受到消费者的青睐。
2、智能化餐饮：随着科技的进步，智能化餐饮也逐渐成为一种趋势。通过智能化设备的应用，餐饮企业可以提率、减少人力成本，同时也能为消费者提供更加便捷的服务。
3、品牌连锁：品牌连锁成为越来越多消费者的选择。品牌连锁店以其专业的服务、优质的产品和良好的口碑赢得了消费者的信任和认可。
【作为酒店管理师】；
他们首先需要具备良好的沟通和协调能力。由于酒店是一个服务行业，与客人、员工、供应商以及其他部门的交流是非常频繁的。酒店管理师需要善于倾听客人的需求和意见，并能够以友好和专业的态度回应并解决问题。
同时，他们还需要与员工合作，协调各个部门的工作，确保整个团队的协同运作。的沟通和协调能力是酒店管理师成功的基础。
每个月月底一次，有题库复习资料，需要证书的学员，抓紧时间联系张/*老/*师。
【酒店经营管理师证书内容】；
该职业分为理论知识和技能操作两部分。理论知识采用闭卷笔试，技能操作暂用闭卷笔试完成。两部分都采用百分制，均需达到60分及以上方为合格，并按要求通过综合评审。此外，还需进行30分钟的职业道德考核。
主要课程包括职业道德、酒店管理基础、酒店餐饮管理、酒店康乐经营管理、酒店星级评定新标准综述、酒店服务质量及安全管理、酒店市场营销和客源组织、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制、
酒店文化建设与酒店发展、现代酒店房务管理与控制、酒店管理成功案例分析以及相关法律法规。
【餐饮职业经理人】工作内容：
协助总经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
按照餐厅服务规程和质量要求,负责餐厅的管理工作,并与厨房、吧台保持密切联系,协调工作。
掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给厨房、吧台及总经理。
餐饮职业经理人即是餐饮服务经理人，是专门从事餐饮企业高层管理的中坚人才，具体而言就是具备良好的品德和职业素养，能够运用所掌握的餐饮企业经营管理知识以及所具备的经营管理企业的综合能力和丰富的实践经验，为企业提供经营管理服务并承担企业资产保值责任，经营管理业绩突出的职业化的企业中高层经营管理人员。
简单地说，他们是管理餐饮业的专业人员，我国目前很是需要这样的人才管理餐饮市场。建立职业经理人资格培训认证体系，就是按照全国人才会议“逐步淡化职称，强化职业资格”的精神，整合我国职业经理人的资源，以市场为导向，以企业为主体。
职业的资格证书是每个经理从业的关键证书，一方面是健全市场的持证上岗体系，另一方面是完善相关的晋升机制，对于个人的职业发展都是非常有利的。
餐饮业职业经理人对食品安全和卫生负有重要责任。他们需要确保餐厅符合相关的食品安全法规和卫生标准，监督员工执行正确的操作流程，保障顾客的健康和安全。