餐饮职业经理人基本职责：
1、确保良好组织：
2、掌握客源，以销定产：
3、卫生，确保客人安全：
4、正确掌握毛利，维护供求双方利益：
5、适应多种需求，提供优质服务：
【作为酒店管理师】；
他们首先需要具备良好的沟通和协调能力。由于酒店是一个服务行业，与客人、员工、供应商以及其他部门的交流是非常频繁的。酒店管理师需要善于倾听客人的需求和意见，并能够以友好和专业的态度回应并解决问题。
同时，他们还需要与员工合作，协调各个部门的工作，确保整个团队的协同运作。的沟通和协调能力是酒店管理师成功的基础。
每个月月底一次，有题库复习资料，需要证书的学员，抓紧时间联系张/*老/*师。
【酒店经营管理师证书内容】；
该职业分为理论知识和技能操作两部分。理论知识采用闭卷笔试，技能操作暂用闭卷笔试完成。两部分都采用百分制，均需达到60分及以上方为合格，并按要求通过综合评审。此外，还需进行30分钟的职业道德考核。
主要课程包括职业道德、酒店管理基础、酒店餐饮管理、酒店康乐经营管理、酒店星级评定新标准综述、酒店服务质量及安全管理、酒店市场营销和客源组织、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制、
酒店文化建设与酒店发展、现代酒店房务管理与控制、酒店管理成功案例分析以及相关法律法规。
【餐饮职业经理人】工作内容：
协助总经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
按照餐厅服务规程和质量要求,负责餐厅的管理工作,并与厨房、吧台保持密切联系,协调工作。
掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给厨房、吧台及总经理。
餐饮职业经理人都考什么内容：
餐饮职业经理人证书的内容有里基础知识的考察一门，实操因为是线上，更改为理论知识的考察，因此理论知识过关的人员，其对知识和技能的掌握也是可以的。
餐饮行业的管理要求包括对食品安全的严格监管、优质的客户服务、有效的成本控制和人员管理。餐饮经理需要具备良好的组织能力、沟通能力和解决问题的能力。他们还需要遵守相关法律法规，如食品安全法规和餐饮服务经营活动的标准。