办理ISO证书在越南大使馆的认证加签（代办）可以按照以下步骤进行：
1. 了解认证要求：首先，需要了解越南大使馆对ISO证书认证的具体要求和流程。这包括需要提供哪些文件、资料，以及认证的流程和时限等。
2. 选择代办机构：可以选择有经验的代办机构来协助办理ISO证书在越南大使馆的认证加签。选择代办机构时，需要注意其资质和信誉度，以及是否具有丰富的办理经验和良好的服务质量。
3. 准备申请材料：根据越南大使馆的要求，准备好ISO证书以及其他必要的文件和资料。这可能包括公司的相关证件、申请表等。
4. 提交申请并等待审核：将准备好的申请材料提交给代办机构，并按照其指导完成后续的操作。代办机构会协助将申请材料提交给越南大使馆进行审核。
5. 办理大使馆认证加签：一旦申请被接受，越南大使馆会对ISO证书进行认证加签。这个过程可能需要一定的时间，具体时间取决于大使馆的工作效率和申请材料的复杂性。
6. 领取认证加签后的证书：完成认证加签后，代办机构会通知申请人领取证书。申请人需要按照代办机构的指示前往指定地点领取证书。