如果需要办理ISO证书在越南大使馆的认证加签（代办），可以按照以下步骤进行：
1. 确定代办机构：首先，你需要找到一家可靠的代办机构来帮助你办理这项业务。你可以通过互联网搜索或者咨询相关机构来找到合适的代办机构。
2. 联系代办机构：一旦你找到了合适的代办机构，可以联系他们并说明你的需求。代办机构会告诉你他们可以提供的具体服务，并解释办理流程和所需的文件。
3. 准备相关文件：根据代办机构的要求，你需要准备ISO证书、相关企业资质文件以及其他可能需要的文件。确保这些文件的真实性和完整性。
4. 提交文件给代办机构：将准备好的文件提交给代办机构，并告知他们你需要办理越南大使馆的认证加签。
5. 代办机构办理：代办机构会负责将你的文件提交给越南大使馆进行认证加签。他们将与大使馆进行沟通，确保你的文件得到正确的处理和认证。
6. 等待审核和认证：在提交文件后，你需要等待越南大使馆的审核和认证。这个过程可能需要一些时间，具体时间取决于大使馆的工作效率和文件处理的复杂性。
7. 领取认证文件：一旦你的文件通过了越南大使馆的审核和认证，代办机构会通知你并协助你领取认证文件。