办理ISO证书在越南大使馆的认证加签（代办）可以遵循以下步骤：
1. 确定代办机构：首先，你需要找到一家可靠的代办机构来帮助你办理这项业务。可以通过网络搜索、咨询相关行业人士或朋友推荐等方式来选择合适的代办机构。
2. 准备所需文件：根据大使馆的要求，准备相关的文件。一般来说，需要提供ISO证书的原件和复印件，以及其他可能需要的文件，如申请表、企业营业执照等。
3. 提交申请给代办机构：将准备好的文件提交给选定的代办机构，并告知他们你需要办理越南大使馆的认证加签。
4. 代办机构办理手续：代办机构会帮助你完成后续的手续。这包括将文件翻译成越南语（如果需要）、提交给越南大使馆进行认证加签等。
5. 等待审核和加签：提交文件后，你需要等待越南大使馆的审核。审核通过后，大使馆会在ISO证书上加签并盖章。
6. 领取加签后的证书：代办机构会帮你领取加签后的ISO证书，并交付给你或你的公司。