在日本千叶县木更津市，中乡地区正积极推行一项具有示范意义的食育项目：将本地生产的猪肉纳入小学午餐体系。自2021年（令和3年）起，中乡小学在平野养豚场的支持下，每年三次为师生提供名为“木更津之惠猪肉”的本地猪肉料理。这一举措不仅提升了学生饮食质量，更成为连接生产者、加工商、学校与地方政府的重要纽带。
该项目由多方协同推进：平野养豚场负责养殖，株式会社“饭创”（Gohan Create）的野口先生提供营养与烹饪建议，而“肉的山崎”则负责猪肉加工。这种“生产—加工—教育—行政”一体化的模式，在日本地方教育实践中较为少见，体现了当地对食品安全、地域振兴与儿童营养教育的深度融合。
为让学生更深入理解食材来源，每当本地猪肉进入午餐时，平野先生与野口先生都会亲临学校，与学生面对面交流。野口先生向孩子们讲述当日菜单的设计巧思，并强调“本地生产、本地消费”的重要性。学生们反响热烈，有三年级学生表示：“想对为我们献出生命的猪说声谢谢”，也有五年级学生坦言：“原本对食材不感兴趣，听了他们的讲述后开始关注食物来源。”
进入2025年（令和7年），项目进一步扩展，除原有合作者外，还邀请市内餐饮经营者熊谷先生参与菜单优化，并吸纳本地蔬菜种植户杉山先生加入，形成“肉+菜”双轨本地化供餐模式。2024年（令和6年）期间，养豚场员工中岛先生、厨师高根泽先生等也多次到校参观学生用餐情况，并通过校内广播传递鼓励信息，增强师生对在地农业的认同感。
对中国行业从业者而言，这一案例凸显了“在地化供应链+教育场景”的融合潜力。中国可借鉴其多方协作机制，推动本地农产品进入校园，既保障学生营养，又助力乡村振兴，同时培养青少年对食物来源的认知与尊重，实现教育、农业与社区发展的共赢。