在2023年9月26日至28日举办的多特蒙德VertiFarm展会上，德国弗劳恩霍夫环境、安全与能源技术研究所（UMSICHT）再次成为焦点。作为城市农业与可持续食品系统领域的先驱，该研究所展示了如何将城市生活与绿色饮食两大趋势相结合，通过创新技术实现城市内部的高质量农产品生产。
展会现场重点展示了位于奥伯豪森的ALTMARKT花园功能模型。该项目是德国首个建在城市建筑屋顶上的集成式可持续农业设施，由弗劳恩霍夫UMSICHT主导设计并运营实地实验室。这一模式证明了城市建筑空间可转化为高效的生产基地，为高密度城市环境下的粮食自给提供了可行方案。
另一大亮点来自SUSKULT联合项目的最新成果。该项目的愿景是将传统污水处理厂升级为“NEWtrient®中心”，使其从单纯的废弃物处理设施转变为资源循环枢纽。弗劳恩霍夫UMSICHT环境资源利用部门负责人Volkmar Keuter指出，污水处理厂内蕴藏着封闭农业系统所需的全部关键资源，包括氮磷钾等肥料、二氧化碳、热能和水分。目前，该项目的试点运行已持续一年，在德国一家大型污水处理厂成功实现了每日200升再生液体肥料的产出，主要成分为回收的氮、磷、钾营养元素。
针对室内农场能耗高的痛点，研究所还推出了基于人工智能的LightSaverAI光照优化系统。该系统通过实时监测植物的光合速率及环境参数，利用AI算法自动调节LED光源强度，确保植物仅获得生长所需的最优光照。目前，相关测试正在多座设施中进行，通过对数百株植物的连续数据采集与分析，旨在建立精准的作物生长预测模型，从而大幅降低能源消耗并提升生产效率。
德国作为欧洲农业技术强国，其城市农业探索正从概念走向规模化应用，特别是在资源循环与能源效率方面走在***列。对于中国从业者而言，随着国内“城市农业”与“双碳”目标的推进，借鉴德国将污水处理与垂直农业深度耦合、利用AI实现精准环境控制的经验，或将成为未来中国城市食品供应链升级的重要参考方向。