2026年1月，美国食品药品监督管理局（FDA）发布紧急通报，确认一起与辣木叶粉（Moringa Leaf Powder）相关的沙门氏菌疫情。此次事件导致多家企业紧急召回其健康补充剂产品，引发美国本土保健品市场的广泛关注。辣木作为一种备受推崇的“超级食物”，其粉末和胶囊形式在欧美健康饮食圈中极为流行，但此次污染事件暴露了该品类在供应链卫生控制上的潜在风险。
首先，位于德克萨斯州休斯顿的Why Not Natural公司于1月28日宣布召回其“***有机辣木绿色超级食品胶囊”，具体批次为A25G051，有效期至2028年7月。该产品以120粒胶囊瓶装形式在美国全国范围内销售。紧随其后，Superfoods, Inc.旗下的品牌Live it Up于1月15日发起召回，涉及所有保质期在2026年8月至2028年1月之间的“Live it Up超级绿粉”补充剂。此次召回范围极广，包括原味和野生浆果味的袋装及条装产品，同样覆盖全美市场。
针对此次疫情，FDA建议消费者立即检查家中库存，若发现上述召回产品应立即丢弃。尽管这些产品保质期较长，但沙门氏菌污染风险不容忽视。为预防食源性疾病，公众应严格遵循食品安全的“四步法”：清洁（勤洗手、清洗厨具及蔬果）、生熟分开、彻底烹饪（使用温度计确保中心温度达标）以及冷藏（易腐食品需在2小时内冷藏，高温环境下则需缩短至1小时）。
沙门氏菌感染的主要症状包括腹泻、发热和腹部痉挛，通常在摄入细菌后6小时至6天内发作。大多数健康人群可在4至7天内自行康复，但5岁以下儿童、65岁以上老人及免疫系统受损者可能面临更严重的并发症，甚至需要住院治疗。此次事件再次警示，即便是标榜“天然”、“有机”的补充剂，若生产环节卫生管控失守，也可能成为致病源头。
对于中国从业者而言，随着辣木等植物基原料在跨境电商及国内健康市场的渗透率提升，此次美国案例提供了重要警示：在追求“超级食物”概念红利的同时，必须将供应链的微生物检测与溯源体系置于首位，避免因局部卫生问题导致品牌声誉受损及跨境贸易受阻。