玉米黄质厂家 玉米黄质生产厂家 玉米黄质价格 食品级玉米黄质厂家 河北玉米黄质厂家
1、食品着色剂
玉米黄素分子中的2个六元碳环上的1个含氧基团使其具有较大的稳定性，使它在被肠道吸收后不被转化为维生素A，仍保持其原来的颜色和分子结构，具有较强的着色能力。玉米黄色素作为一种天然食品着色剂，已被欧美等许多国家批准为食用色素。含玉米黄素的材料成为理想的饲料着色剂，毫无疑问，其研究日益受到关注。
2、食品保鲜剂
将玉米黄色素（β-胡萝卜素、β-隐黄素、叶黄素、玉米黄素）与常用的合成抗氧化剂BHT在抗氧化能力上进行比较，结果显示在氧化的最初一段时间内，玉米黄色素的抗氧化能力强于BHT。玉米黄素的抗氧化活性，可防止食品中脂质和维生素的氧化，保持食品的营养物质和风味不因氧化而破坏，延长食品的保鲜期，因而玉米黄素是一种十分理想的天然食品保鲜剂。目前生产上将玉米黄素常用于固体食品中。
2、新型饮料
玉米黄素广泛存在于水果、蔬菜、花卉中，而作为类胡萝卜素的主要成分之一，它具有预防AMD、白内障、心血管病等作用。虽然将玉米黄素作为主要功能成分的保健品开发还不够成熟，但玉米黄素天然来源丰富，开发利用玉米黄素具有广阔的前景。美国新奥尔良食品研究所与Kemin公司合作，从金盏花等植物中提取玉米黄素，共同推出含5%叶黄素加玉米黄素等类胡萝卜素营养成分的眼保健饮料。重庆仙女湖食品开发有限公司生产的鲊海椒中富含玉米黄素，并正在全国推广。
