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二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid），即DHA，是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，在鱼油中含量较多。DHA的天然来源主要是海洋动物，如贝类、甲壳类、鱼（特别是鲭、鲑、鲱、沙丁鱼等），是n-3系列一种长链不饱和脂肪酸，俗称“脑黄金” [10]。
食品级营养强化剂
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