单宁酸厂家 单宁酸生产厂家 单宁酸价格 食品级工业级单宁酸/鞣酸 山东单宁酸厂家
食品级单宁酸（Tannic acid，CNS 04.011 / INS 181，又称鞣酸、鞣质）是天然、水溶性、广谱抗氧化 + 抗菌 + 澄清的食品添加剂，核心成分为没食子酸酯类多酚，主打护色、稳风味、除浊、延长货架期。
来源：五倍子、石榴皮、漆树叶等植物提取，食品级纯度≥95%
外观：黄白色至淡褐色无定形粉末 / 片状，味涩、有收敛性
溶解性：极易溶于水、乙醇、；几乎不溶于苯、氯仿、醚
稳定性：遇光 / 空气易氧化变褐；210–215℃分解；可沉淀蛋白、明胶、生物碱
核心功能：抗氧化（清除自由基、阻断脂质氧化）+ 抗菌（抑细菌 / 霉菌 / 酵母）+ 澄清（沉淀蛋白 / 胶体）+ 护色 + 增涩
