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硒代蛋氨酸(Selenomethionine),又称DL-硒代蛋氨酸、甲硒丁氨酸,英文名称Selenomethionine,英文别名包括2-amino-4-(methylseleno)-butanoicaci、2-Amino-4-(methylselenyl)butyricacid、2-amino-4-(methylselenyl)-butyricaci、2-amino-4-(methylselenyl)butyricacid、Butyricacid,2-amino-4-(methylselenyl)-、Methionine,seleno、methionine,seleno、Seleniummethionine,EINECS号215-977-0,化学式C5H11NO2Se,分子量196.106,CAS号1464-42-2(DL型)和3211-76-5(L型),为白色结晶固体,熔点267-269°C,沸点320.8±37.0°C,可溶于水 [2-3]。该物质含硒氨基酸,具有生物活性,天然存在于食物中,是重要的有机硒源。
在动物饲料中,硒代蛋氨酸可提升肉鸡抗氧化能力及免疫机能,农业农村部批准其用于断奶仔猪和产蛋鸡饲料,有机硒添加量不超过0.20 mg/kg(以硒元素计)
