印度金奈报道，受商用液化石油气（LPG）供应短缺影响，印度酒店业与工业餐饮企业正纷纷涌向烹饪设备制造商，以维持厨房正常运转。制造商们接到了大量订单，需求涵盖各类电磁烹饪设备，包括油炸炉、电热板、四眼电磁灶，以及部分木柴锅炉。
来自科因巴托尔的昌德兰钢铁公司（Chandran Steels）董事长C·希瓦·钱德兰透露，印度一家大型连锁商场集团已直接联系该公司，要求采购其工厂生产的所有可用电磁产品，以满足其遍布全国的中央厨房需求。此外，各类餐厅和工业餐饮服务商也在寻求立即采购与安装。产品范围广泛，从替代传统铁板烧（Dosa Tawa）的电磁电热板，到中式炒锅，再到小型餐厅急需的蒸饭柜和用于制作萨姆巴汤（Sambar）的平底容器。
该制造商数年前曾推出印度首款自主研发的组合烤箱（提供6层、12层和20层多种规格）。钱德兰指出，电磁设备的需求量已显著超过传统电加热设备。他以烧水为例说明效率差异：在普通电设备上烧开一定量的水需要约15分钟，而使用电磁设备仅需几分钟即可。
金奈的PKR设备公司董事总经理P·拉尔·阿哈迈德·汗表示，用于制作酱汁的煎锅、容量达100升的搅拌机、煮锅以及单眼电磁灶等设备需求旺盛。他称，过去三天公司持续收到咨询，客户甚至包括星级酒店。原本还在犹豫是否下单的潜在客户，如今已转为迫切要求供货。他还提到，在德里举办的国际食品与酒店业博览会（AAHAR）上，该行业展出的电磁产品吸引了大量关注。
据TRA Research数据，印度商用厨房设备市场（涵盖烹饪、制冷、制备及保温设备）规模估计约为85亿美元，约合7.2万亿卢比。TRA Research首席执行官N·钱德拉穆利分析认为，当前的LPG短缺可能成为推动机构厨房向电磁及电加热烹饪转型的关键契机，特别是在煮沸、批量烹饪及保温应用场景中。
科因巴托尔厨房设备制造商协会创始人兼主席、萨巴里厨房董事长M·S·M·坦加维鲁补充道，过去两天木柴锅炉的需求也明显回升。这类设备通常需配备烟囱安装在厨房内，作为应对能源短缺的另一种替代方案。